18 Fév 2016 -
Tendance : Restauration: survivre à 2016
Fini le kale, 2016 est l’année des légumineuses. La joue de veau,
c’est tellement 2010, pensez boudin noir! Chaque début d’année nous
amène sa logorrhée de tendances alimentaires concoctée par de plus ou
moins influents consultants en marketing alimentaire. Les chefs, eux, se
décarcassent…
