15 Jan 2016 -
20 souhaits pour la restauration en 2016
Cuisiniers et restaurateurs devraient profiter de la nouvelle
année pour veiller à améliorer leurs habitudes. Menus moins convenus,
toilettes plus propres… La critique gastronomique Lesley Chesterman
suggère 20 points sur lesquels les restaurants devraient travailler pour
commencer…
