31 Déc 2018 -
Pénurie de main-d’oeuvre: deux cuisiniers à l’ambition sans frontière
Deux jeunes cuisiniers français de 23 ans qui ont découvert
le Québec lors d’un stage au Manoir Richelieu ont rapidement gravi les
échelons depuis qu’ils sont venus s’installer ici, si bien qu’ils
songent déjà à ouvrir leur propre restaurant.
Loïs Desfarges et Guillaume Cartigny sont respectivement arrivés
au Québec il y a deux ans et un an. Alors que certaines personnes
seraient encore à s’acclimater, eux en sont déjà à remplir les documents
pour obtenir leur résidence permanente.
« Nous sommes venus en 2014 pour un stage de quelques mois au
Manoir Richelieu, à La Malbaie, et nous sommes tombés en amour avec le
Québec », expliquent les deux sympathiques cuisiniers. « C’était clair
dès ce moment que nous voulions revenir. »
